Denis Villard, souffleur de sucre, alchimiste des douceurs, peintre du palais ! Le fondateur de Passion Glucose à Essertines-sur-Yverdon nous a fait découvrir un monde alimentaire dans lequel les matières se transforment en un jeu, de 9 à 90 ans. Une pointe de déception a néanmoins traversé les fans de Bruce Willis : quand Monsieur se jette à travers les fenêtres, ce n’est pas du verre qu’il brise courageusement, mais une plaque de sucre soufflé. Vive les sucreries !
